Centro di Documentazione Multimediale della Cultura Giuliana Istriana Fiumana Dalmata
April 14th, 2024
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Grappa all’erba luigia

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Tipo di piatto: Liquori

Ingredienti

1 litro e ½ di grappa, 100 foglie di erba Luigia, 300 g di zucchero, 5 limoni non trattati (solo parte gialla della buccia)

Preparazione

Le foglie migliori sono quelle che si possono raccogliere in primavera avanzata. Unire tutti gli ingredienti alla grappa e lasciare insieme per due settimane, senza esporre direttamente al sole. Filtrare. Un ciuffetto finale di un ramo lasciato nella bottiglia darà un tocco personale al vostro digestivo.

Porzioni:
Fonte: Da "Liquori e Grappe" di Mariuccia Ragaù